Kelas Decorate Kek 5 (last class)

21/7/2011

Finally, da kelas last da pon.. hari ni blaja decorate kek gune jelly... bole lukis2 kartun atas kek ikot kreativiti... aku dgn mak mmg da lame plan nak lukis ANGRY BIRD.. hehehe... tapi aku x brape berseni orangnye... so, suwo la my mama sketchkan utk aku, then aku follow outline gune jelly... hahaha.. maen tipu... that's Y la kek mak & kek aku lbih kurang same je... kek Kak Zana pon same.. kikiki... Geng ANGRY BIRD dowg panggil...

jom tgk...

My Blue Angry Bird

Angry Bird Mak Merah

Angry bird Kak Zana Unik Sgt

Cheese Kek ktorg wat smlm

hasil kami semua

bes bes bes... kalo ade kls pape lgi kat Kolej Komuniti Jelebu ni, mmg aku nak join... baru rase mcm maken perempuan skrg ni... awwwwww... hahahha... =)

Kelas Decorate Kek 4

20/7/2011

Today kami belajar buat CHEESE CAKE... nyum nyum nyum.... hehehe...
tapi blom bole bwk balik arini sbb cheese kek kene tinggal semalaman baru sdp.... aaaaaa.. xsaba!!!

then then then kami belajar decorate kek gune buttercream... aritu kan da tgk demo, so kami trus wat je la...

ok, lets check it out, babe!! hehehe..

MY CAKE!!!

Rose saiyer yg xbrape nak jadi, tapi still cantik = )

ade org ckp, kek yg aku wat ni da bole buat jual.. eheeeee.. malu sy =)

KEK MAK!!!

Mak enjoy men piping star.. tu yg pnoh 1 kek star mak.. hehe

Mak da improve cket kat uma.. x aci gune bunga keras, x buat sendiri...

kwn mak ckp, tgk yah dari blkg ingat kan lecturer... AMINNNNN... hehehehe

Kelas Decorate Kek 3

18/7/2011

Hari ke-3 kls agak sdey cket sbb lecturer yg handle kls ktorg terlupe yg ktowg sepatotnye ade kls arini.. so, dye x order kek utk krowg decorate la... tapi dorg ade plan B...

so, arini ktorg tengok demo je dpd kak Wani... dye demo wat butter cake dgn cupcake.. then demo decorate gune buttercream.. nyum nyum rite???

mmg patot la kak Wani tu ade kdai bakery sendiri.. kek yg dye decorate sgt cantik & menarik perhatian... awwww... nak jadi kreatif camtu la... ok, xnk ckp byk.. sape nak resepi,bgtau je.. mls nk taip.. hehehe... kite tgk gambar je la ea..

Decorate butter cake using butter cream...

Kak Wani, cikgu kitorg

cantik kan dye wat.. kek pertunangan, dye kate...

nak wat camni!!!

Bunga rose agak susah nak wt.. tgn kene lembut..

Decorate Cupcake Using Buttercream

My Mom!!!

Hasil kerja peserta kls =)

papai... =D

Kelas Decorate Kek 2

18/7/2011

Kami belajar buat choc cake, then decorate kek gne resepi Chocolate Ganache... nyum nyum... coklat ganache ni bkn coklat yg bese kte siram atas kek, dye jtuh mleleh camtu je... bkn tau... ganache ni yg kte bole sapu & bentokkan.. kire dye likat la... =) tapi bole je kalo nak gune mase dye tga cair.. ikot kesukaan..

RESEPI GANACHE
cooking choc
butter
whipping cream/full cream milk

CARA-CARA
1. double boil cooking choc sampai cair...

tau x double boil?? double boil tu, ltk periuk atas api, isi air separuh periuk, ltk cooking coklat atas periuk yg kck cket, then ltk periuk yg kecik cket dlm air.. tp jgn smpai air msuk dlm cooking coklat tu.. nt x jadi...

2. ble cooking coklat da cair cket, masuk  butter...

3. ble sume da cair, baru masuk whipping cream yg blom pukul/full cream milk... kacau sampai sebati & btol2 cair...

4. alihkan dari api... biarkan sjok...

5. cedok cket msuk dalam mangkuk kecik, then kacau2 sampai dye likat.. baru bole sapu atas kek =)

SIAP!!

Topping nipis coklat ganache

decorate spider web

nak wat decorate spider web ni sng je...

DECORATE SPIDER WEB (name tu buatan sendiri tau)
1. cairkan white cooking coklat. masuk dalam piping bag... hujung piping bag tu poting kecik je tau...

2. buat bulatan besar, then kecik, kecik, kecik atas kek.. bulatan mcm board memanah tu...

3. gune lidi, tarik white choc atas kek tu, sukati nak tarik dari luar kek ke tengah or vise versa (macam tulis atas tanah)...

4. da siap...

tepi kek tu juz tarik2 gune garfu je... =)

p/s : kek kali ni mcm x bpare slurrp sluurrrp je.... hehe.. next kls butter cake decorate with jelly =) nak lukis bentok angry bird..

main conteng2 nak abeskan white choc lebih

Kelas Decorate Kek 1

Reminder : Beberape entri buat mase sekarang talk about kek.. maybe boyz x minat kot =) eheeeemmm...bajet ade boyz yg bace blog ni je.... hahaha... perasan..

=) =) =) =) =) =) =) =) =) =) =) =) =) =) =) =) =) =)

Nampak x ade org tga senyum lebar =) hehehehe... suke suke suke.... nak cite psl kelas smlm... spe bminat, bce la.. kalo x, kene bace jgk.. xkire... hahaha...

Tarikh : 12/7/2011
Tempat : Kolej Komuniti Jelebu
Yuran : RM20 utk 20jam kelas
Bahan Mentah : Free.. Tajaan Program 1 Malaysia
Nama Kursus: Penghasilan BLACKFOREST Kek... nyum nyum =)

1st dye demo cara2 buat Sponge Kek... ktorang x blaja wat kek sbb ktorang amek kls decorate kek.. sbb tu dye demo je...
then dye demo decorate kek sponge yg da siap tu, jadi Kek BLACKFOREST.... pastu bru turn ktorang wat sendiri....

Bahan2 dye - whipping cream, buah cerry, cerry dlm tin, buah blackforest tu (xtau nme dye), coklat masak

Diantara bahan2 decorate kek

1st putar whipping cream smpai jadi keras.. bkn keras mcm batu.. tp x lembik lgi la... Then kek tu belah 2... amek air dpd cerry tin tu, sapukan kat kek yg da belah 2 tu supaya air tu meresap dlm kek utk tambah rasa kat kek tu la.... pstu sapu whipping cream, letak buah ceri dlm tin, ltk blueberry yg da potong kecik2...

inti kek

Then letak balik bahagian atas kek, jadi mcm bege =) pstu bole la spu whipping cream nipis2 utk cover 1 kek.. tutup sume cacat cela dye.. hehehe...

Bege blackforest

Lepas da cover nipis 1 kek, sapu krim tebal2 plak... sampai rata... tebal yg amat... aku wat ni x ckup tebal cikgu tu ckp... then gne comb kek, utk bg surface dye berombak, beralun sume.. tp xde gmbr...

Krim tebal.. da x nampak kek bege tu..

Then then then.... ltk whipping cream dlm piping bag, pipe kan la ats kek, wt hiasan.. coklat masak tu bole sagat gne pisau, pastu gne tgn je, tepek kan kt tepi2 kek tu... yg lebih bole lempau kat mne2 bahagian kek.. ikot suke...

Tadaaaaa... mine!!

Cantik x?? da bole kawen da ni... eh silap lgi.. da bole bkk kdai bakery la cmni... blaja tggi2 amek mekanikal engineering, tp nk bukak kedai kek... bijak kan aku ni... xpe2.. husband aku bkk syarikat konsultant, aku jge kdai kek =) hahahaha... aku maken gile...

Kek mama aqif

ok.... ade bau2 jeles.... mak jeles sbb xdpt ikot... mak g kursus, blik mgrb, xsmpt g kls... hehehe...

next kls, moist choc kek plak ye.... tata~~~

nak bgtau, kek ni sorg 1 tau.. dpt bwk blk uma.... weeeeeheeeeee.... =)